家政

女儿从下半年开始上家政课。第一次叫我买橙，说是学校要做橙汁。之后，时不时跑来问我什么蔬菜有什么营养，这个食材能不能搭配另一个食材。然后问我怎么做三文治，更绝的是竟然要我提供食谱！

说来惭愧，我这个做妈妈的也帮不上什么忙。虽说中学时代也上过一、两年的家政课，但也不足以把我塑造成贤妻良母。如此这般把家政课的功效一笔抹杀也许不太公平，好歹我现在也懂得如何煎蛋、炒饭；也晓得如何缝补纽扣、破洞。可是，要我把食材、调味以斤、两计算出来，的确是太难为我了。

不相信的话，你可以去问你妈妈。要炒200克的米粉需要多少油？多少盐？多少酱清？多少水？她准回答你：“我怎么会知道？” 就是咯！烹饪这种事情，完全凭感觉，多少分量凭经验，好不好吃凭手感，必须自己亲手炒一遍才会知道，单单只是纸上谈兵，即使是英雄也无用武之地。

毕竟是女儿第一次下厨嘛，我这个做妈妈的当然也要全力支持。把她要的材料统统买两份回来，一份让她在家里与同学练习一次，另一份则拿到学校实习让老师评分。

就这样她和同学在厨房搞了一个下午，总算炒出两盘闻起来还蛮香喷喷的米粉，以及两碗包菜红萝卜豆腐汤。米粉有红萝卜丝、鸡肉丝和长豆；另外还有芫荽、红辣椒和黄瓜做点缀，装碟之后还蛮好看的，只是味道嘛 。。。却是淡了一点。原来，她说在炒得过程中水分不断地被吸收掉，所以她们不断加水，把之前的调味给弄淡了。炒的时候也忘了加鸡肉丝，结果是另外煮熟后才加进去的，难怪没什么味道。幸好汤喝起来还蛮清甜可口，因为我叫她加入半个鸡精块，这么偷工减料，不知道会合格吗？

别着急，到了星期三自有分晓。



题外话：今天是农历七月初七~七夕节，它对你有什么意义吗？
一整天都是阴霾的天气，身体不适趁着下大雨时睡了一个午觉。